Рецепт утки с яблоками
Рецепт утки с яблоками
Для приготовления нам потребуется
Утка – 1 шт.
утка
Яблоки кислые и твердые(например семерянко) – 3 шт.
Яблоки должны быть кислыми и твердыми
Чеснок – 4 зубчика
Чеснок для маринада
Майонез, соль специи – по вкусу, я делаю смесь из перцев, соли, паприки
В пиале смешиваем специи.
Выдавливаем чеснокодавкой чеснок в специи.
Специи и чеснок
Заливаем все майонезом и тщательно перемешиваем
Перемешиваем майонез, чеснок и специи
Яблоки нарезаем крупными дольками и поливаем их получившейся подливой, после чего яблоки нужно заложить в утку. Обмазываем подливой утку снаружи и даем постоять примерно минут 40.
Утка нафарширована яблоками и обмазана маринадом
Пока утка маринуется, чистим картошку и нарезаем ее кружочками. Добавляем соль и специи в картофель и перемешиваем. Картофель выкладываем на противень, предварительно смазав его растительным маслом, что бы не подгорал. Ставим противень в духовку а над ним на решетке располагаем нашу утку.
Утку распологаем над картофелем
В процессе приготовления из утки будет выпариваться жир, в котором прекрасно обжарится наш картофель.
Жир из утки выпаривается на картофель
Запекаем в духовке до готовности.
Утка готова
Готовую утку можно разрезать и положить вокруг нее готовый картофель.
Жаль фотографии не передают аромат готовой утки
Запекать утку по такому рецепту можно и в духовке или в газовом гриле, в принципе подойдет и печь – барбекю. Вот и все приятного аппетита.
