Мясной рулет «Горчичный»

готовый мясной рулет
готовый мясной рулет

готовый мясной рулет

Нежное мясо с пикантным вкусом и неповторимым ароматом подают не только в ресторанах. Такое мясо можно сделать самостоятельно. Никаких изысканных ингредиентов совершенно не потребуется. Мясной рулет способен заменить любую колбасу и станет отличным основным блюдом.Также мясной рулет может стать дополнением к основному блюду например если вы решили приготовить мясо с апельсинами. Рецепт мясного рулета следующий:

— 0,4 кг отбивной;

мясо для отбивной

мясо для отбивной

— 3 ст. ложки горчицы (не французской);

— соль;

— перец;

— 3,5 ст. ложки растительного масла;

— тимьян;

— имбирь;

— мускатный орех.
Отбивная разрезается так, чтобы получился один тонкий слой. Мясо накрывается пленкой и отбивается осторожно, чтобы не повредить его целостность.
Горчица смешивается с приправами, солью и 1,5 ст. ложками масла.

смешиваем приправы для соуса

смешиваем приправы для соуса

В принципе приправы можно использовать любые, главное, чтобы они сочетались с мясными блюдами. Внутренний слой рулета смазывается данной смесью и заворачивается.

Смазываем внутреннюю часть мяса соусом

Смазываем внутреннюю часть мяса соусом

Полученный рулет перетягивается ниткой, которая не даст ему разворачиваться.

Заворачиваем рулет

Заворачиваем рулет

 

Перетягиваем рулет ниткой

Перетягиваем рулет ниткой

Затем смазывается наружный слой и поливается растительным маслом.

Обмазываем рулет снаружи соусом

Обмазываем рулет снаружи соусом

 

Рулет помещают в стеклянную жароустойчивую емкость и накрывают фольгой.

помещаем рулет в жаропрочную емкость

помещаем рулет в жаропрочную емкость

Выдерживать в духовом шкафу необходимо до готовности.

готовый рулет

готовый рулет

Температура в духовке должна быть около 200 градусов.

2 комментария

  • Леша

    Мясной рулет выглядел настолько аппетитным, что я не смог себе отказать в удовольствии и приготовил его. Получилось нереально вкусно! так что, пробуйте!

  • Nadezhda

    Мне рулет понравился. У него на самом деле какой то необычный вкус, я даже не могу передать словами, какой он.. В общем, это стоит пробовать, удовольствия будет море.

Добавить комментарий